承德吃的土特产有承德国光苹果、京东板栗、兴隆山楂、平泉香菇、黄旗小米等。
1、承德国光苹果
承德国光苹果是河北承德特产，为国家地理标志保护产品，也是河北著名的特产水果。承德是河北省优质苹果生产基地，承德国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏的特色品质。承德栽培小国光苹果悠久历史，经验丰富，所产小国光品质优良，着色鲜艳，口感好，享有盛名。
2、京东板栗
京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，主产区在河北省承德兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带。又称为燕山板栗、迁西板栗、长城板栗等，为国家地理标志保护产品，以个大皮薄、色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富在国内外市场久负盛名，是河北有名的特产干果。
3、兴隆山楂
兴隆山楂又名兴隆红果，是河北省承德市兴隆县特产，为国家地理标志保护产品，是河北著名的农产品特产。兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，非常适宜生产山楂，所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。
4、平泉香菇
平泉香菇是河北省承德市平泉市特产，为全国农产品地理标志产品，以口味纯正、清香、有韧性而著称，也是承德著名的农产品特产。“平泉香菇”干制品吸水膨胀后，香菇复原性好，水质清澈、不破碎、不黏糊。
5、黄旗小米
黄旗小米又称“康熙贡米”，产自河北省丰宁满族自治县黄旗镇乐园乡及连桂乡，是河北承德丰宁特产，这里土质肥沃，气候温凉，日照充足，利于谷子中干物质的积累与保存，使小米营养丰富，颗粒饱满。
